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Italienischer Nudelsalat
mit Pesto
Zutaten:
500 g Nudeln (Vollkorn Spirelli)
400 g passierte Tomaten
Pesto (rot und grün, oder nur eine Farbe, ist eigentlich egal...)
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Paprikagewürz
Italienische Kräuter
Zucker
Cocktailtomaten
getrocknete Tomaten
Zubereitung:
Nudeln kochen, in warmen Zustand mit den restlichen Zutaten vermengen und ein
paar Stunden durchziehen lassen. Danach abschmecken und wenn der Nudelsalat nocht zu trocken sein sollte, evtl. mit ein wenig Olivenöl oder Wasser verlängern.