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Glasnudelsalat
Zutaten:
100 g Glasnudeln
150 g Fleisch (Pute oder Hähnchen)
1 rote Paprika
1 Karotte
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1/2 TL Sambal Ollek
Salz
Zubereitung:
Glasnudeln 5 min in kochendes Wasser legen. Nach 5 min Wasser abgießen, Nudeln etwas kleiner schneiden. Gemüse in feine Streifen schneiden. Das Fleisch ebenfalls in feine Streifen schneiden. Gemüse und Fleisch nacheinander anbraten, mit Salz und Sambal Ollek würzen. Glasnudeln, Gemüse und Fleisch miteinander vermischen und durchziehen lassen.