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Chinesischer Nudelsalat
mit Lauch, Paprika, Soja und Schinken
Zutaten:
250 g Gabelspaghetti250 g Schinken, gekochter
1 St. Porree oder Frühlingszwiebeln
1 Dose Sojasprossen
1 Paprikaschote, rote
1 Dose Mandarinen
Dressing:
3 EL Öl
3 EL Sojasoße
1 Zitrone, Saft
1 EL Curry
1 EL Chinagewürz
Salz, Zucker, 1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Gabelspaghetti nach Anleitung kochen, Porree in Ringe schneiden und kurz in Fett andünsten. Die Paprikaschote und den Schinken in Würfel schneiden und mit den Sojasprossen und Mandarinen dazugeben.Alles kräftig mit dem Dressing abschmecken.