Rezept

Farfallesalat

mit getrockneten Tomaten und Spinat

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Zutaten

500 g Farfalle
3 Frühlingszwiebeln
1 kg Blattspinat, ohne Stengel
50 g Tomaten
1 EL Oregano
60 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz
Pfeffer

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Zubereitung

Die Pasta in sprudelndem Wasser al dente kochen, abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben.
Die Frühlingszwiebeln putzen und fein schneiden. Dann mit dem in Streifen geschnittenen Spinat, den kleingewürfelten Tomaten und dem Oregano zur Pasta geben.

Dressing:
Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack gut vermengen und anschließend über den Nudelsalatsalat geben und gut vermischen.

Informationen zum Rezept

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kalorien: keine Angabe
Autor: Hannah
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