Rezept

Nudelsalat mit Spargel

lauwarm, Thermomix
Nudelsalat mit Spargel

Nudelsalat mit Spargel (Foto)

drucken speichern empfehlen





captcha
Rezept-Empfehlung schließen
Sterne klicken, um zu bewerten.
Bewertung: 4.0 (3 Stimmen)
867 Mal gelesen

Ähnliche Rezepte:

Zutaten

  • Für 6 Portionen:
  • 200 g Nudeln (z. B. Makkaroni)
  • 1 kg Spargel, weiß
  • 200 g Putenaufschnitt, Wurst
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, gelb
  • 100 g Erbsen, TK
  • 1 TL Zucker
  • 20 g Butter
  • Olivenöl
  • Salz
  • Dressing:
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Wasser
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 1 TL gekörnte Brühe
  • Muskat
  • Pfeffer
Rezept drucken

Zubereitung

1. Knoblauch, Petersilie und Basilikum zerkleinern (Thermomix: geschlossener Deckel 5 Sek auf Stufe 6 zerkleinern). 200 ml Wasser, Brühe, Muskat, Pfeffer und 200 g Frischkäse zugeben und 5 Minuten erwärmen (Thermomix: 90°C auf Stufe 2-3). Anschließend in eine große Salatschüssel umfüllen.

2. 1 kg Spargel schälen und in ca. 2-3 cm breite, schräge Streifen schneiden und in einen Topf oder Dampfgarer legen (oder: Thermomix Varoma). 1 TL Zucker und 20 g Butterflocken auf dem Spargel verteilen. Ebenfalls die gewaschenen und in schräge Stücke geschnittene rote und gelbe Paprika auf dem Spargel verteilen. Dann die TK Erbsen auf die Paprikastücke geben (Thermomix Varoma: auf die Dampflöcher achten und anschließend verschließen).

3. 1 Liter warmes Wasser, 2 TL Salz und etwas Öl dazugeben (Thermomix: Varoma aufsetzen und Deckel verschließen). Alles zum Kochen bringen und vorgaren (Thermomix: 16 Min / Varoma / Stufe 1).

4. Danach Varoma kurz abnehmen (den Varomadeckel nicht öffnen) und 200 g Nudeln in das Wasser des Thermomix geben (oder Nudeln separat kochen) und Varoma wieder aufsetzen und ca. 12 Min (Kochzeit der Nudeln + 2 Min) bissfest garen (Thermomix: 12 Min. / Varoma / linkslauf / schonende Rührstufe).

5. Nach der Garzeit das Gemüse zum Dressing geben und Nudeln abgießen und auch dazu geben.

6. 250 g Cocktailtomaten und 200 g Putenaufschnitt in mundgerechten Stücken zu dem Gemüse und den Nudeln geben. Alles gut mischen und lauwarm servieren.

Guten Appetit :-)

Informationen zum Rezept

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kalorien: keine Angabe
Autor: Sebastian
Sie sind hier: Start » Alle Nudelsalate » Nudelsalat mit Wurst » Nudelsalat mit Spargel

Rezept-Kategorien:

Nudelsalat mit Wurst Nudelsalat ohne Mayonnaise

Empfehlungen

Kommentare zu »Nudelsalat mit Spargel«

Kommentar zu »Nudelsalat mit Spargel« schreiben:


captcha

Zufällige Rezepte mit Bild

Anzeige
bekannt aus: Computer Bild NRZ
Anzeige