Rezept

Rudis scharfer Nudelsalat

Sie haben ein Foto von diesem Rezept? Jetzt per E-Mail zuschicken.

drucken speichern empfehlen

Rezept-Empfehlung schlieÃŸen

Sterne klicken, um zu bewerten.
Bewertung: 4.4 (7 Stimmen)
42.568 Mal gelesen

Ã„hnliche Rezepte:

Asiatischer Nudelsalat

Sommer-Nudelsalat - italienisch

Zutaten

330 g Fussili Nudeln
1/2 Bund Schnittlauch
1 Zwiebel
1 Paprikaschote, gelbe
1 Paprikaschote, rote
2 Tomaten
3 Gewürzgurken
200 g Brotaufstrich (Brunch Paprika & Peperoni)
6 - 8 EL Gewürzgurkenwasser
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Zur Einkaufsliste

Rezept drucken

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und anschließend abkühlen lassen. Den Schnittlauch putzen und in kleine Röllchen schneiden. Zwiebeln fein würfeln, Paprika putzen, entkernen und würfeln. Tomaten putzen, den Stielansatz herausschneiden und würfeln. Gewürzgurken in sehr kleine Würfel teilen. Brunch und Gurkenwasser mit einem Schneebesen verrühren und zusammen mit den Schnittlauchröllchen und den Zwiebelwürfeln vermengen. Danach die Nudeln dazugeben und Paprika- und Tomatenwürfel vorsichtig unter den Nudelsalat heben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver pikant abschmecken und 30 Minuten durchziehen lassen.

Mann kann auch noch Möhrchen, Champignons oder Mais mit hineingeben.

Dazu schmeckt ein kräftiges Roggenbrot oder Ciabatta mit Kräuterbutter.

Informationen zum Rezept

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Kalorien: keine Angabe
Autor: baeuo
Sie sind hier: Nudelsalat-Rezept.de » Alle Nudelsalate » Nudelsalat vegetarisch » Rudis scharfer Nudelsalat