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Pumuckl Nudelsalat

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Zutaten

für 4 Personen:
500 g Nudeln (Spirelli)
1 Packung (Mager)joghurt, klein
300 g Miracel Whip Balance
150 g Schinken oder Fleischwurst
1 Dose Erbsen
1 Paprika, rote
Mais
50 ml Orangensaft
schwarzer Pfeffer, gemahlen
weißer Pfeffer

Zubereitung

1. Nudeln kochen und abschrecken, beiseite stellen.
2. Miracel Whip in große Schüssel geben
3. Mit Joghurt soweit verrühren, dass die Sauce etwas flüssiger wird.
4. Den Orangensaft hinzugeben, nach Belieben und Geschmack auch etwas mehr als 50 ml.
5. Pfeffer dazugeben und gut verrühren.
6. Gewürfelten Schinken, Mais, gewürfelte Paprika und die Erbsen in die Sauce rühren
7. Zum Schluss Nudeln dazu geben

Tipp: Sauce vor dem Hinzugeben der Nudeln mit einem Schuss Zitronensaft verfeinern.

Zusatz

Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kalorien: keine Angabe
Autor: Pollyanna

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