Salat Rezept
Omas geheimer Nudelsalat
mit Mandarinen
Bewertung: (195 Stimmen)
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Zutaten
250 g Gabelspaghetti
200 g Erbsen
150 g Gouda jung, am Stück
150 g Fleischwurst, am Stück
4 Gewürzgurken
1 Glas Spargel (und Hälfte des Saftes)
1 Dose Mandarinen (und Hälfte des Saftes)
70 g Mayonnaise
6 EL Essig
1 TL Öl
50 g Ketchup
etwas Salz
etwas Pfeffer
Zubereitung
Die Gabelspaghetti in reichlich Salzwasser 7 - 8 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen. Die Erbsen ebenfalls in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Käse, Fleischwurst und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Den Spargel in 1cm große Stücke schneiden. Die Mandarinen in kleine Stücke schneiden. Nun alles mit Mayonnaise, Ketchup, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Spargelsaft und Mandarinensaft mischen.
Die fertige Mischung nun zu den Nudeln geben und unterheben. Zum Schluss noch die Erbsen vorsichtig unterheben. Nach Belieben abschmecken.
Der Nudelsalat ist auch super für Kinder geeignet und passt auch in die kalte Jahreszeit zu Silvester.
Kleiner Tipp für Kalorienbewusste: Anstatt der ganzen Mayonnaise kann man auch nur die Hälfte an Mayonnaise nehmen und die andere Hälfte durch Joghurt ersetzen. Auch mit Joghurt schmeckt der Nudelsalat wie bei Oma. ;-)
Zusatz
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kalorien: ca. 216 kcal pro 100 g
Autor:
hab deinen salat mal ausprobiert, muss sagen, einsame spitze!! auch mein freund ist begeistert. weiter so !
Hallo Angela,
vielen Dank. Es freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Ich hoffe, dass noch viele andere Hobbyköche das Rezept nachkochen.
Gruß
Sebastian
Hab den Salat letztens auf die schnelle gemacht als sich rausstellte, das mein Besuch länger als zum Kaffee blieb. Hat allen superlecker geschmeckt und wird auf der nächsten kleinen Feier wieder von mir geliefert. Danke für das leckere Rezept.
Mary
ich mache den salat zum wochenende, für die weihnachtsfeier in meinem verein.
bin jetzt schon gespannt wie er ankommt..
das rezept liest sich jedenfalls gut, wenn er so gut schmeckt wie er sich anhört
kann nichts schief gehen!
ich berichte später gern wie der nudelsalat angekommen ist.
lg. marion
Hallo Marion,
es freut mich, dass du diesen Nudelsalat ausprobierst.
Ich bin sehr an deinem Bericht interessiert, wie es denn deinen Bekannten geschmeckt hat.
Gruß
Sebastian
so, habe den nudelsalat erfolgreich getestet und alle waren begeistert.
der salat hat hervorragend geschmeckt, ich mache ihn sicher nicht zum letzte mal!
vielen dank für das leckere rezept an sebastian!!
lg. marion
Es freut mich sehr, dass der Nudelsalat so gut angekommen ist.
Gruß
Sebastian
Das ist ein sehr gutes Rezept von deiner Oma. Meiner ganzen Familie hat er geschmeckt.
Das ist super. Ich habe gesehen, du hast direkt zwei Nudelsalate ausprobiert. Das freut mich sehr.
Gruß
Sebastian
Hervorragendes Rezept. Absolut köstlich! Vielen Dank dafür.
Hab das Rezept an Silvester ausprobiert und kam super an. Ich musste das Rezept gleich weitergeben.
lg,
Sandra
Bin ein richtiger Fan von Salaten - besonders von Nudelsalaten.
Hab Omas geheimen Salat heute mal ausprobiert und finde allerdings, dass er etwas „flüssig” ist.
Außerdem vermisse ich zudem etwas die genauen Mengenangaben beim Spargel und den Mandarinen (gibt ja dicken und dünnen Spargel, kleine und große Gläser/Dosen).
Ich hab ihn jetzt erstmal in den Kühlschrank gestellt, bis heute abend. Dann kann er noch etwas durchziehen. Vielleicht regelt sich ja das mit dem „flüssigen” Zustand von ganz alleine.
Ansonsten sieht er schon sehr appetitlich aus.
mfg
Max
Spargel (weiß und dünn) und Mandarinen inkl. Saft je ca. 300 g.
Aber natürlich kann das Rezept auch individuell angepasst werden.
Der Nudelsalat ist insgesamt in der Tat etwas flüssiger. Da aber an Mayonnaise gespart wird, ist dieser Nudelsalat doch leichter als andere Varianten.
Muss sagen, das sieht sehr lecker aus. Kenn ja immer nur meinen Nudelsalat - so wie ihn meine Mutter von jeher gemacht hat. Mal etwas Neues auszuprobieren, würde meinen Kindern und mir sicherlich auch mal gut tun :) Sonntag also gleich mal antesten.
Seeeeeeeeeeeehr lecker!!!!!!!!!!!!!
für wie viele personen ist denn das rezept kalkuliert?
Hallo Juliane,
du kannst großzügig 6 bis 8 Personen damit versorgen.
Habe diesen Salat schon öfter gemacht und muss jetzt endlich mal sagen, dass das ein sehr gutes Rezept ist und ich jedesmal wieder Beifall bekomme, wenn ich diesen Salat auftische. Auch morgen zum Geburtstagsfest wird er wieder auf dem Tisch stehen. ABSOLUT LECKER!!!!!
Hallo Sebastian.
Ich habe deinen Salat für unsere Grillfeier morgen gemacht. Mal gucken wie er ankommt. Ich berichte dir dann.
lg Sabine
Hallo Sebastian,
ein echt super leckeres Rezept!!!
Habe das in der Schule bei diversen Übernachtungsfesten schon gemacht. Meine sonst sehr wählerischen Kids waren alle restlos begeistert. Sie essen sogar den Spargel ohne zu meckern :)
Vielen Dank, LG, Beate
Hi, also der Nudelsalat ist einfach klasse.
Ich selbst mochte nie Nudelsalat, aber über diesen falle sogar ich her.
Bei uns gibt es schon seit längerem gar keinen anderen Nudelsalat mehr, weil dieses Rezept eifach weltklasse ist.
Vielen Dank und liebe Grüße, Marie
Ausprobieren :)
Hab ihn letzten Freitag zu einer Feier mit 10 Leuten ausprobiert ... es wurden noch Tomate & Gurke reinges chnippelt, aber das hat dem Ganzen kein Abbruch getan: ein super leckerer Salat! und leicht dazu! :) Ich schließe mich den Begeisterungsstürmen meiner Vorkommentatoren an.
Selbst wenn man kein Spargel mag ... die Gesamtmischung machts.
Heey.... wollte mal fragen, für wie viel personen ist dieses rezept ungefähr?? mach am samstag eine party mit ca. 15 leuten un wollte einen nudelsalat machen....:)
danke schon mal im vorraus
lg caro
Hallo Caro,
wie bereits oben schon erwähnt, kannst du großzügig 6 bis 8 Personen mit dem Nudelsalat versorgen.
Hab den Salat ausprobiert. Da ich großen Hunger hatte, hab ich alles doppelt genommen. Vom Esssig hab ich vorsichtiger Weise nur 11 Löffel genommen. Aber der ganze Salat hat sehr kräftig nach Essig geschmeckt. Werde Ihn nochmal bis morgen ziehen lassen. Sollte sich das bis dahin nicht geben ist das ganze nur noch ein Fall für die Tonne.
der Nudelsalat ist einsame Spitze. vorallem im Sommer eine echte Alternative zu allen Gerichten die gekocht werden müssen.Er schmeckt kalt genau so gut wie warm.
Perfekt!!!!
Mir geht es genauso wie Daniel.
Ich habe ebenfalls den Nudelsalat gemacht und da ich eine größere Menge benötige alles doppelt genommen. Nur beim Essig (Tafelessig aus dem tegut) habe ich nach dem 11 Esslöffel aufgehört. Nun schmeckt der Nudelsalat sehr nach Essig. Habe nun schon versucht ihn mit Zucker zu neutralisieren. Ich hoffe das hilft etwas. Brauche den Salat morgen.
Also passt mit dem Essig auf. Lieber am Anfang erst mal nur die Hälfte und dann kann man noch nach würzen.
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept.
Mein erster Nudelsalat und alle waren begeistert!!!
Super lecker!!! Kann ich 100% weiterempfehlen.
Als Tipp für alle, die nicht so gerne Essiggeschmack mögen: Ich habe bei dem Rezept nur ein EL Essig hineingegeben und 5 EL Gurkenwasser. Schmeckt nicht so stark wie Essig....
Der Salat ist relativ einfach zu machen. Bei doppelter Menge habe ich allerdings auch ca. 11 EL Essig genommen. Jetzt schmeckt der ganze Salat nur nach Essig....ein Fall für die Tonne....wirklich schade.
Für wieviele Personen ist der Nudelsalat
Es können großzügig 6 bis 8 Personen mit dem Nudelsalat versorgt werden.
Sieht nicht nur sehr appetitlich aus sondern schmeckt absolut klasse,allein wenn man ihn schon betrachtet läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
Ein richtiges Farbenspiel mit den Zutaten regt den Hunger doppelt an.
Gruß aus dem Pott.
Meine Mutter hat Ihm zum Geburtstag gemacht, war echt supper lecker.
Danke..habe eben den Salat zubereitet, aber das doppelte Rezept, es kommen mehrere Gäste...
bin gespannt wie er ankommt,...also bis hierher ist er super muss nun noch etwas durchziehen,
klasse
momm
Es waren vom Mittag noch so viele Nudeln übrig, und wir sind heute noch zum Grillen eingeladen :-) Da passt ein Nudelsalat doch richtig gut, dachte ich mir :-) Bin dann auf dieses Rezept gestossen und hab es etwas abwandeln müssen... Statt Flerischwurst hab ich ein Stück Schinkenwurst und Putenbrustaufschnitt genommen, statt der Dose Mandarinen nahm ich eine grosse frische Clementine und etwas O-Saft, Spargel musste ich ganz weglassen, statt 4 Gewürzgurken hab ich 8 Scheiben Schlesische Gurkenhappen genommen und eine ganze Dose Erbsen (Abtropfgewicht 280g) kamen hinzu. Alles andere wie geschrieben ;-) Nun steht der Salat zum Ziehen im Kühlschrank und ich bin gespannt, wie er dann letztendlich schmeckt und ankommt!!!
Nudelsalat
Wir haben den Nudelsalat für eine große Veranstaltung gemacht und alles mal 4 genommen. Nur den Spargel haben wir ganz weggelassen. Einfach klasse dieser Salat! Werden ihn heute wieder machen, da wir morgen grillen. Freu mich schon riesig, weil der einfach SUPER LECKER ist.
Gruß Sweety
... hört sich echt lecker an - werd den Nudelsalat am WE mal ausprobieren ... lG Cathrin
Geeiilll leckeer!!!!!!!! Haben ihn dieses Jahr zu Weihnachten mit Raclette gegessen und er schmeckt einfach nur superrrrrrrrrrrrr!!!!!!!! Vor allem mit etwas geschmolzenem Käse vom Raclette schmeckt er perffffffffffffffeeeeeeeeeeeeeeekkkkkkkkkkkkktttttttttttttttt!!!!!!!!!!! LOL
sorry hab noch was vergesssen! Der nudelsalat schmeckt noch bessssssssssseeeer als ich geschrieben haabbbbbb:XXXXXXXXXXXXDDDDDDDDDDD
@timocool...wie kannst du am 13.12. einen kommentar abgeben das du den salat zu weihnachten gegessen hast wenn weihnachten noch vor der tür steht???das ist mir etwas merkwürdig...
bin selber eine oma,und habe schon oft nudelsalat gemacht,dieser war für die WG meines enkel ist prima angekommen.
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