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Rezept
Omas geheimer Nudelsalat
mit Mandarinen
Bewertung: (13 Stimmen)
294.051 Mal gelesen
Zutaten
250 g Gabelspaghetti
200 g Erbsen
150 g Gouda jung, am Stück
150 g Fleischwurst, am Stück
4 Gewürzgurken
1 Glas Spargel (und Hälfte des Saftes)
1 Dose Mandarinen (und Hälfte des Saftes)
70 g Mayonnaise
6 EL Essig
1 TL Öl
50 g Ketchup
etwas Salz
etwas Pfeffer
Zubereitung
Die Gabelspaghetti in reichlich Salzwasser 7 - 8 Minuten kochen und anschließend abkühlen lassen. Die Erbsen ebenfalls in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.
Käse, Fleischwurst und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Den Spargel in 1cm große Stücke schneiden. Die Mandarinen in kleine Stücke schneiden. Nun alles mit Mayonnaise, Ketchup, Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Spargelsaft und Mandarinensaft mischen.
Die fertige Mischung nun zu den Nudeln geben und unterheben. Zum Schluss noch die Erbsen vorsichtig unterheben. Nach Belieben abschmecken.
Der Nudelsalat ist auch super für Kinder geeignet.
Kleiner Tipp für Kalorienbewusste: Anstatt der ganzen Mayonnaise kann man auch nur die Hälfte an Mayonnaise nehmen und die andere Hälfte durch Joghurt ersetzen. Auch mit Joghurt schmeckt der Nudelsalat wie bei Oma. ;-)
Zusatz
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kalorien: ca. 216 kcal pro 100 g
Autor: Sebastian
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hab deinen salat mal ausprobiert, muss sagen, einsame spitze!! auch mein freund ist begeistert. weiter so !
Hallo Angela,
vielen Dank. Es freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Ich hoffe, dass noch viele andere Hobbyköche das Rezept nachkochen.
Gruß
Sebastian
Hab den Salat letztens auf die schnelle gemacht als sich rausstellte, das mein Besuch länger als zum Kaffee blieb. Hat allen superlecker geschmeckt und wird auf der nächsten kleinen Feier wieder von mir geliefert. Danke für das leckere Rezept.
Mary
ich mache den salat zum wochenende, für die weihnachtsfeier in meinem verein.
bin jetzt schon gespannt wie er ankommt..
das rezept liest sich jedenfalls gut, wenn er so gut schmeckt wie er sich anhört
kann nichts schief gehen!
ich berichte später gern wie der nudelsalat angekommen ist.
lg. marion
Hallo Marion,
es freut mich, dass du diesen Nudelsalat ausprobierst.
Ich bin sehr an deinem Bericht interessiert, wie es denn deinen Bekannten geschmeckt hat.
Gruß
Sebastian
so, habe den nudelsalat erfolgreich getestet und alle waren begeistert.
der salat hat hervorragend geschmeckt, ich mache ihn sicher nicht zum letzte mal!
vielen dank für das leckere rezept an sebastian!!
lg. marion
Es freut mich sehr, dass der Nudelsalat so gut angekommen ist.
Gruß
Sebastian
Das ist ein sehr gutes Rezept von deiner Oma. Meiner ganzen Familie hat er geschmeckt.
Das ist super. Ich habe gesehen, du hast direkt zwei Nudelsalate ausprobiert. Das freut mich sehr.
Gruß
Sebastian
Hervorragendes Rezept. Absolut köstlich! Vielen Dank dafür.
Hab das Rezept an Silvester ausprobiert und kam super an. Ich musste das Rezept gleich weitergeben.
lg,
Sandra
Bin ein richtiger Fan von Salaten - besonders von Nudelsalaten.
Hab Omas geheimen Salat heute mal ausprobiert und finde allerdings, dass er etwas „flüssig” ist.
Außerdem vermisse ich zudem etwas die genauen Mengenangaben beim Spargel und den Mandarinen (gibt ja dicken und dünnen Spargel, kleine und große Gläser/Dosen).
Ich hab ihn jetzt erstmal in den Kühlschrank gestellt, bis heute abend. Dann kann er noch etwas durchziehen. Vielleicht regelt sich ja das mit dem „flüssigen” Zustand von ganz alleine.
Ansonsten sieht er schon sehr appetitlich aus.
mfg
Max
Spargel (weiß und dünn) und Mandarinen inkl. Saft je ca. 300 g.
Aber natürlich kann das Rezept auch individuell angepasst werden.
Der Nudelsalat ist insgesamt in der Tat etwas flüssiger. Da aber an Mayonnaise gespart wird, ist dieser Nudelsalat doch leichter als andere Varianten.
Muss sagen, das sieht sehr lecker aus. Kenn ja immer nur meinen Nudelsalat - so wie ihn meine Mutter von jeher gemacht hat. Mal etwas Neues auszuprobieren, würde meinen Kindern und mir sicherlich auch mal gut tun :) Sonntag also gleich mal antesten.
Seeeeeeeeeeeehr lecker!!!!!!!!!!!!!
für wie viele personen ist denn das rezept kalkuliert?
Hallo Juliane,
du kannst großzügig 6 bis 8 Personen damit versorgen.
Habe diesen Salat schon öfter gemacht und muss jetzt endlich mal sagen, dass das ein sehr gutes Rezept ist und ich jedesmal wieder Beifall bekomme, wenn ich diesen Salat auftische. Auch morgen zum Geburtstagsfest wird er wieder auf dem Tisch stehen. ABSOLUT LECKER!!!!!
Hallo Sebastian.
Ich habe deinen Salat für unsere Grillfeier morgen gemacht. Mal gucken wie er ankommt. Ich berichte dir dann.
lg Sabine
Hallo Sebastian,
ein echt super leckeres Rezept!!!
Habe das in der Schule bei diversen Übernachtungsfesten schon gemacht. Meine sonst sehr wählerischen Kids waren alle restlos begeistert. Sie essen sogar den Spargel ohne zu meckern :)
Vielen Dank, LG, Beate
Hi, also der Nudelsalat ist einfach klasse.
Ich selbst mochte nie Nudelsalat, aber über diesen falle sogar ich her.
Bei uns gibt es schon seit längerem gar keinen anderen Nudelsalat mehr, weil dieses Rezept eifach weltklasse ist.
Vielen Dank und liebe Grüße, Marie
Ausprobieren :)
Hab ihn letzten Freitag zu einer Feier mit 10 Leuten ausprobiert ... es wurden noch Tomate & Gurke reinges chnippelt, aber das hat dem Ganzen kein Abbruch getan: ein super leckerer Salat! und leicht dazu! :) Ich schließe mich den Begeisterungsstürmen meiner Vorkommentatoren an.
Selbst wenn man kein Spargel mag ... die Gesamtmischung machts.
Heey.... wollte mal fragen, für wie viel personen ist dieses rezept ungefähr?? mach am samstag eine party mit ca. 15 leuten un wollte einen nudelsalat machen....:)
danke schon mal im vorraus
lg caro
Hallo Caro,
wie bereits oben schon erwähnt, kannst du großzügig 6 bis 8 Personen mit dem Nudelsalat versorgen.
Hab den Salat ausprobiert. Da ich großen Hunger hatte, hab ich alles doppelt genommen. Vom Esssig hab ich vorsichtiger Weise nur 11 Löffel genommen. Aber der ganze Salat hat sehr kräftig nach Essig geschmeckt. Werde Ihn nochmal bis morgen ziehen lassen. Sollte sich das bis dahin nicht geben ist das ganze nur noch ein Fall für die Tonne.
der Nudelsalat ist einsame Spitze. vorallem im Sommer eine echte Alternative zu allen Gerichten die gekocht werden müssen.Er schmeckt kalt genau so gut wie warm.
Perfekt!!!!
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