Nudelsalat Rezepte
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Rezept
Mediterraner Nudelsalat
mit Kapern und Oliven
Zutaten
Für 2 Personen:
250 g Nudeln (Spirelli)
3 Tomaten, getrocknete
10 Oliven, schwarze
1 EL Kapern
2 EL Balsamico Essig
2 EL Olivenöl
2 EL Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Nudeln bissfest kochen und anschließend kalt abschrecken. Die getrockneten Tomaten sowie die Kapern und die Oliven kleinhacken.
Alles miteinander verrühren, Balsamico und Olivenöl dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch den Parmesan über den Nudelsalat reiben und mit Basilikum dekorieren.
Zusatz
Schwierigkeit: einfach
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Kalorien: keine Angabe
Autor: Sebastian
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